01 / ABOUT THE PLACE
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파에야 팬이 식탁에 오르면 피어오르는 해산물 향과 가장자리에 눌어붙은 고소한 누룽지가 입맛을 돋운다. 기타시나가와의 가든시티 시나가와 고텐야마 1층에 자리 잡은 ‘givet Beercafe & Bistro’는 정성껏 지어내는 파에야와 국내외 생맥주 수제 맥주를 중심으로 운영하는 스페인 요리점이다. 대표 메뉴인 해산물 파에야는 새우와 조개류에서 우러난 육수가 쌀알 하나하나에 깊이 배어들며, 먹물 파에야를 고르면 진한 감칠맛과 기분 좋은 쌀의 식감을 온전히 즐길 수 있다. 파에야는 밥을 짓는 데 시간이 걸리므로 식사 초반에 미리 주문해 두는 편이 좋다.
메인 요리가 완성되기를 기다리는 동안에는 작은 접시에 담긴 타파스와 술을 곁들이는 것이 이곳을 즐기는 자연스러운 방법이다. 건포도 빵 위에 짜 올리는 닭 흰간 무스는 디저트처럼 매끄러운 질감에 잡내 없이 산뜻하면서도 깊은 풍미를 전한다. 손님 앞에서 원육 통째로 얇게 썰어내는 이베리코 하몬이나 고르곤졸라 치즈 향미가 스민 부드러운 토르티야 등, 술을 부르는 안주가 알차게 갖춰져 있다.
음료 진열장에는 과일 향이 감도는 화이트 에일부터 홉의 쌉싸름함이 돋보이는 IPA, 묵직한 흑맥주까지 다채로운 수제 맥주가 늘어서 있다. 조금씩 맛볼 수 있는 샘플러 세트도 준비되어 있어, 각 맥주의 쓴맛과 향을 음미하며 입맛에 맞는 한 잔을 찾는 재미가 쏠쏠하다. 맥주 외에도 스페인 셰리주와 와인, 식후주가 마련되어 있어 요리에 맞춰 골라 마실 수 있다.
실내는 층고가 높아 쾌적한 개방감을 주며, 테이블석 외에 커튼으로 구분할 수 있는 개별실도 갖추고 있다. 시나가와역과 고탄다역에서 건물 앞까지 오가는 무료 셔틀버스가 운행해 역에서 다소 떨어진 고텐야마 구역까지도 부담 없이 찾아갈 수 있다. 차분한 분위기 속에서 수제 맥주 잔을 기울이며 정성스레 차려낸 요리를 여유롭게 나누고 싶은 저녁에 어울리는 공간이다.
